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Tradiciones >> dÍA DE LA SARDINA

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Día de la sardina  

Una de las tradiciones más peculiares era el Día de la Sardina. Se celebraba en el mes de noviembre después de la novena (misa por los difuntos de la parroquia) que constaba de 9 misas. El último día de la novena, la cofradía, formada por cinco familias del pueblo, organizaba una gran sardinada para la gente del pueblo. Cada año se celebraba en la casa de uno de los miembros de la cofradía y las mujeres limpiaban y freían sardinas para los vecinos del pueblo. La gente acudía a esta casa a recoger su sardina, tocaba a una sardina por persona. Previamente, los hombres de la cofradía se encargaban de realizar una recaudación para poder seguir realizando esta costumbre año tras año. La tradición no acababa aquí, ya que en la moncloa se reunían los hombres del pueblo y podían degustar, esta vez gratis, las sardinas previamente cocinadas por las afanosas mujeres, que sin duda tenían un día de mucho trabajo.

Los miembros de la cofradía cenaban en la casa donde se organizaba el día de la sardina. La gente que estaba en la cofradía iba rotando para que todos los vecinos del pueblo pertenecieran a la misma. Cada año se despedía un miembro y entraba uno nuevo, de esta forma todos los vecinos organizaban en alguna ocasión el famoso día de la sardina. No siempre la sardina era frita, a veces eran sardinas de tino en escabeche o sardinas saladas envasadas en cajas de madera. Esta tradición lleva sin celebrarse aproximadamente 15 años, aunque en los últimos años sí que se ha celebrado la novena en alguna ocasión.

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