Ir a la home

Tradiciones >> MATANZA

INICIO

Matanza  

Sin duda alguna, una de las tradiciones familiares más importantes en los pueblos es la matanza del cerdo. La matanza significaba, no sólo sacrificar al cerdo para conseguir carne para todo el año, sino la reunión de familias y vecinos del barrio que ayudaban durante tres días a matar, deshacer y hacer los chorizos. Hace años se precisaba mucha gente para tirar el gocho al banco, ya que no había elementos mecánicos que facilitaran esta labor, de ahí la ayuda de la familia y de los vecinos del barrio. En la actualidad, pocos son los que matan el cerdo en un banco, ayudándose de palas, tractores, etc.

En la matanza había una especialización; los hombres se encargaban de matar al gocho y deshacerlo, mientras las mujeres limpiaban las tripas, hacían chorizos y cocinaban para la gente que participaba. Los más jóvenes por su parte, se encargaban de cosas como ayudar a la hora de hacer chorizos o realizar recados como el de ir a por la sesera a casa del vecino que la había utilizado por última vez. Los más pequeños se encargaban de llevar el hígado, huesos y chichas a los vecinos y amigos de la familia, esperando siempre a cambio una propina de la persona que recibía el plato lleno de carne.

Volver

Matanza

 
 


| Web optimizada para 800x600 |

Contacta

|

Libro de visitas

|

Links

|